Systernet

Eftersom jag försöker komma över hur odrägliga, otacksamma, ignoranta, elaka och dumma barnen var igår så tänkte jag försöka lura mig själv att vara glad och positiv, genom att vara lite käck och helt oväntat klämma till med ett recept. Jag bakade riktigt bra scones idag så låt oss alla slå ett slag för sconesen. Sconeskulturen är bra. Länge leve sconesen. Hurraa...aa...eh.

Scones

450 g mjöl
en nypa bakpulver
en rejäl nypa salt
50 ml grädde
200 ml mjölk
110 g margarin
1 lätt vispat ägg
50 g strösocker

Blanda ihop mjölet, bakpulvret och saltet.
Tärna i smöret och smula ihop allt med händerna tills det blir fint.
I med resten, knåda ihop, kavla ut.
Mät ut ungefär 12 scones med en kopp eller pepparkaksform eller vad tusan som helst, bara deblir ungefär 2 cm tjocka och 5 cm i diameter.
Lägg dem på en plåt och pensla med ägg eller lite mjölk.
Baka ett tag i 180 grader, 20 minuter eller så kanske, tills de har växt och blivit lite gyllenbruna och känns allmänt okej.
Sedan är det bara att tröstäta! De gör sig bäst med lite smör, sylt och tillsammans med en kopp te.


Om jag hade velat vara extra snajdig kunde jag blandat i en näve russin i degen också, fast då hade samtliga barn vägrat att äta dem eftersom russin varken är choklad eller chips och då inget de vill äta, och då hade jag försökt resonera med dem en stund och sagt att de kanske kunde ta bort russinen om de absolut inte ville smaka på dem, men då hade de skrikit att det kunde de inte alls för sconesen smakade säkert russin överallt, och sen skulle de slängt dem på golvet och skrikit en liten stund och gnällt om att jag skulle baka nya till dem kanske, utan russin, och då hade jag antagligen fått nog av deras dumheter och blivit riktigt riktigt arg, men eftersom jag inte klarar av att låta den ilskan gå ut över dem hade jag kanske sprungit upp på mitt rum och gömt mig under sängen till ungjävlarna gått och lagt sig, altarnativt gått ut och slått sönder deras treehouse för att bli av med all dålig energi men då skulle inte Niall bli glad för då skulle han bli tvungen att laga det, eller betala någon annan för att göra det.
Så jag lät bli.

Men i morgon är det bara två veckor kvar tills jag slutar, då ska jag ha världens bästa helg i Kilkenny med mina vänner, resa runt på Irland med min mor i fem dagar och komma hem och då... Då jävlar i mig (ursäkta min franska) ska jag baka scones till alla som vill och jag ska baka dem med russin.